Category Archives: Voeding

Op 1 januari ben ik begonnen met gezonder eten en meer bewegen en tot nu toe gaat me dat enorm goed af. Ik heb zo nu en dan wel een mindere week maar vaak pak ik het een week later wel weer fanatiek op. Ik loop nu regelmatig hard, ga 1 a 2x in de week naar de sportschool en ik heb mijn eetpatroon drastisch aangepakt.

Ik ben begonnen met Bodieboost, ik heb er nog niet eerder over geschreven omdat ik eerst wilde weten of het wel effectief was, of ik het vol kon houden en of het de moeite waard was om er iets over te vertellen. Nou ik kan je vertellen, dat is het! Dus binnenkort meer over mijn Bodieboost weken.

Bananenbrood001

Op vrijdag ben ik altijd vrij en vaak heb ik dan 100 dingen die ik wil doen. Voor afgelopen vrijdag had ik nog geen plannen maar die komen uiteindelijk wel. Ik besloot om eerst een stuk te gaan hardlopen, daarna een boodschap te doen en toen ben ik begonnen met het maken van bananenbrood wat ik voorbij zag komen bij Annemerel en Marieke.

Het is echt een onwijs eenvoudig recept en ik had het beslag dan ook binnen no time klaar. Ik had geen idee wat ik ervan moest verwachten en toen ik mijn bananenbrood in de oven boven het bakblik zag uitkomen schrok ik wel even. Ik kon me niet herinneren dat hij er zo uit zag bij Marieke en ik besloot hetzelfde te doen als zij in haar blog beschreef: minder tijd en de temperatuur omlaag. Toen rees hij niet verder en een half uur later was hij klaar om uit de oven gehaald te worden.

Bananenbrood002

Ik wist helemaal niet of hij goed was, dus op hoop van zegen heb ik hem af laten koelen. Tijdens het afkoelen heb ik er wat foto’s van gemaakt en ook toen ik hem uit de schaal gehaald heb moest ik er nog wat foto’s van maken. Uiteindelijk was hij genoeg afgekoeld om een stukje te proberen. Wat een fijn en zacht en lekker brood! En dan zo’n simpel recept, die ga ik vaker maken!

Voor het recept verwijs ik je door naar de website van Annemerel, zij heeft hem gevonden en aangepast zodat ik hem ook heb kunnen maken :)

Op mijn website wordt heel veel gezocht naar de Acne kliniek in Veldhoven en ik krijg ook regelmatig vragen en mailtjes hierover. Daarom even een update wat betreft mijn acne en de keuzes die ik hierin gemaakt heb. Het is nogal een lang verhaal geworden maar dan hebben jullie wel enig idee hoe het bij mij gelopen is. 

Ik heb al vanaf mijn pubertijd last van acne. Toen ik een jaar of 13 was kwam het bij mij in vrij extreme vorm opzetten. Omdat ik in die tijd al enorm gepest werd, werd het met mijn acne alleen maar erger en erger. Ik had het niet alleen op mijn gezicht zitten maar ook mijn rug, buik, billen en armen zaten onder. Naast dat het vervelend is doet het ook nog veel pijn en ik werd daar ook enorm ongelukkig van. Via via had ik ooit eens gehoord van iemand dat er een pil bestond die ervoor zorgde dat de acne weg zou gaan en met dit verhaal ging ik naar de dokter. Ik was 14 toen ik begon met de Diane-35 pil en binnen 3 maanden was mijn acne als sneeuw voor de zon verdwenen.

Tussendoor ben ik ooit weer gestopt met deze pil maar binnen no time zat ik weer onder, dat was geen optie en dus slikte ik de pil gewoon door. Totdat er in februari vorig jaar, nadat ik de pil dus al 12 jaar slikte, ineens een enorme commotie over deze pil ontstond. Hij zou levensgevaarlijk zijn! Zonder enige twijfel ben ik gestopt met het slikken van deze pil en stapte ik over op de (jawel ook deze is in het nieuws geweest) Nuvaring. Binnen twee maanden werd ik al hysterisch van dit ding want de hormoonschommelingen waren zo enorm dat ik de ene agressieve uitbarsting na de andere had. Dit werd heel snel weer rustig toen ik ook daarmee stopte.

Ik besloot geen anticonceptie meer te gebruiken totdat ik wist wat ik wilde en het was inmiddels mei toen ik weer last kreeg van acne. Beetje bij beetje kwam het terug en ik was radeloos want ik had geen idee hoe ik dit tegen kon gaan. Na heel veel zoeken op internet kwam ik de Acne kliniek in Veldhoven tegen, het klonk te mooi om waar te zijn, en dat was het ook.

Ik belde een paar keer met wat vragen maar ik werd nooit teruggebeld, daar begon het eigenlijk al mee. Uiteindelijk is het me toch gelukt om een afspraak te maken voor een vega test, hierbij gaan ze kijken welke voedingsmiddelen bij jou acne veroorzaken. Tijdens de test reageerde ik op het een na het andere en uiteindelijk kwamen er bij mij maar liefst 10 voedingsmiddelen naar voren die ik niet meer zou mogen eten, want deze veroorzaken mijn acne: aardbeien, kaas, paprika, kerrie, mosterd, chocola, varkensvlees, varkensvet, cayenne en noten. In eerste instantie klinkt dit natuurlijk niet zo heel erg, maar toen ik uiteindelijk bedacht waar al deze producten inzit kwam de klap hard aan. In de auto terug naar huis heb ik als verdoofd voor me uit zitten staren.

Thuis ging ik vol goede moed aan de slag, ik plakte rode stickers op producten die ik niet meer mocht en haalde alles weg wat Johan ook niet at. Ik heb het een week volgehouden om al deze producten niet te eten maar uiteindelijk kwam ik tot de conclusie dat dit gewoon niet haalbaar was. Het kwam er ongeveer op neer dat ik de rest van mijn leven smaakloos zou moeten eten (geen sauzen, smaakmakers of kruiden meer) en dat idee trok ik gewoon niet.

Vanuit Vital heb ik totaal geen ondersteuning gekregen, alleen maar: dit mag je niet eten en daar moest ik het maar mee doen. Het behandelplan wat ik uiteindelijk zou moeten gaan doen volgens hen zou me meer dan €1000,- gaan kosten en ik zou me strikt moeten houden aan het “dieet”. Alleen dan zouden ze iets voor me kunnen doen. Ik kreeg een algenkuur mee waar ik de hoofdprijs voor betaalde en bij thuiskomst bleek ook nog dat ze mij deze algenkuur veel te duur verkocht hadden. Ik voelde me behoorlijk in de zeik genomen en had toen al besloten het behandelplan niet te gaan doen.

diane-35-568x375

Ik zocht contact met een lokale schoonheidsspecialiste die ongeveer dezelfde behandeling uitvoerde als Vital, maar in plaats van €69,- per behandeling vroeg zij “maar” €24,-. Alweer een behoorlijk verschil. Ik ben heel ver gekomen met haar maar mijn acne ging gewoon niet weg en ik werd er alleen maar ongelukkiger van. Ik heb ook nog een tijdje het middeltje “Gladskin” geprobeerd, deze werkte in principe heel goed maar voor mij niet voldoende om erbij te kunnen berusten. Na een goed gesprek met mijn huisarts in november heb ik daarom ook weer besloten om de Diane-35 pil te gaan slikken. Mijn mening over deze pil? Als hij écht zo gevaarlijk is als dat ze in de media vermelden dan was hij allang uit de handel gehaald. Iedereen moet de bijsluiter van haar pil maar eens lezen, want elke pil geeft kans op trombose maar de Diane-35 geeft gewoon een grotere kans. Ik ben er niet zo heel bang voor, ik slik de pil al 12 jaar en ik heb me er altijd kiplekker bij gevoeld. Deze pil is de enige pil die mij mooi maakt en mijn acne wegneemt.

Eigenlijk was ik van plan om een overzichtje van 2013 te maken, maar ik merkte dat ik meer over mijn studie, de verbouwing en allerlei andere dingen wilde vertellen die voor mij echte downs waren van 2013, dat ik maar besloot om er een positief 2014 blogje van te maken. Mijn studie is klaar, mijn diploma (bijna) in the pocket dus nu is het tijd om mijzelf te focussen op 2014. En 2014 wordt gewoon mijn jaar!

2014

Alhoewel mijn jaar dan niet helemaal goed begint want momenteel lig ik al heel de dag met een griepje op de bank. Maar dat even terzijde zijn er wel plannen om van 2014 mijn jaar te maken!

Amerika!!
Hello Amerika, het land waar je veel over ziet, leest en kunt vinden, maar waar ik nog nooit ben geweest. Johan heeft dit grote land al 2x bezocht en wil nu graag naar de westkust. We willen een rondreis gaan maken van ongeveer 3 weken, we weten nog niet wanneer maar het zit voor komend jaar in de planning.

Marikenloop Nijmegen
Ik vind hardlopen erg leuk, maar omdat ik geen doel heb hou ik het gewoon niet consequent vol. Ik wil mijzelf dus inschrijven voor de Marikenloop, ik ben er alleen nog niet uit of ik eerst voor de 5 km ga of meteen kies voor de 10 km.

Bodieboost
Vier jaar geleden, toen ik Johan leerde kennen zat ik lichamelijk het lekkerst in mijn velletje. Niet alleen door de liefde maar ook door mijn lijf. Ik ben sindsdien best wel weer veel aangekomen en ik merk gewoon dat ik niet lekker in mijn vel zit. Daarnaast eet ik ook nog eens heel ongezond en ben ik echt een snoepkont. Vandaag begin ik dus met Boodieboost!

Eigen bedrijfje
Ik loop al maanden met een idee voor een eigen bedrijfje in mijn hoofd. In 2013 had ik daar geen tijd voor, maar ik ben klaar met alle drukte en wil mijn droom om een eigen bedrijfje (naast mijn huidige baan) in 2014 dan eindelijk gaan waarmaken! Wat voor idee ik heb horen jullie zodra het rond is!

Doen wat ik echt leuk vind
Ik ben het type die zich aanpast aan mijn omgeving en daarmee zet ik vaak de dingen opzij die ik zelf graag doe. Dat wil ik niet meer doen! Dus meer fotografie, tijd voor bloggen en scrappen. De dingen die ik leuk vind om te doen en wat ik al te lang niet meer fanatiek heb gedaan.

Normaal ben ik nooit van de doelen en voornemens, maar eens moet de eerste keer zijn. Dat wordt voor mij dus in 2014!

UienLaatst reageerde ik op de blog van Lonneke op haar Uiencompote, een recept dat voor mij echt not done is. Ik ben namelijk allergisch voor Uien, alhoewel ik me soms afvraag of ik het wel een allergie moet noemen. Het is niet het meest smakelijke onderwerp dat ik hier kan behandelen maar ik krijg er wel vaak vragen over dus ik dacht misschien is het toch handig om er eens wat meer over te vertellen.

In het verleden is bij mij PDS geconstateerd: Het Prikkelbaredarmsyndroom. Dit syndroom is bij iedereen anders en er zullen maar weinig mensen zijn die hetzelfde hebben als ik. Het is namelijk niet tot nauwelijks te achterhalen door een arts waar je nou exact last van hebt. Ik ben door een lang proces gegaan om te achterhalen waar ik nou niet tegen kan. Constant opschrijven wat je eet en wanneer je er nou echt last van hebt, heeft bij mij wel geholpen. Maar het is steeds een kwestie van proberen.

Ik ben er uiteindelijk achtergekomen dat er twee voedingsmiddelen zijn waar ik enorm heftig op reageer: cafeïne en uien. Cafeïne is nog niet zo’n groot probleem, je laat koffie, cola en energiedrankjes gewoon staan. Maar uien is toch wel even een groter issue, dit zit namelijk overal in! Als ik uit eten ga moet ik soms wel drie keer herhalen dat ik écht geen uien mag en het komt alsnog regelmatig voor dat ik het wel voorgeschoteld krijg. Het gevolg is een helse avond/nacht of de volgende dag.

Waar ik precies last van krijg? Buikpijn! Heel veel buikpijn! Alles begint te borrelen, ik krijg krampen en ik moet naar het toilet. Ik krijg altijd een seintje van mijn lichaam wanneer ik moet, ik krijg namelijk een enorme opvlieger. Vaak is het na het toiletbezoek wel beter. De buikpijn is dan minder en de krampen zijn ook veel minder. Als ik een slechte dag heb dan kan ik er goed een week last van hebben, als ik geluk heb dan ben ik er na een toiletbezoek vanaf.

Waar zit bijvoorbeeld ui in?

  • In kant en klare soepen en pakketjes van de supermarkt
  • In kruiden
  • In sauzen
  • Bouillonblokjes

Ik moet dan ook vaak alles zelf maken. Nou kies ik er soms wel voor om bijvoorbeeld iets te eten waar uipoeder in zit. Dit is dan heel minimaal en hier word ik gelukkig niet ziek van. Maar voeding waar echt puur ui in zit moet ik echt achterwege laten. Ik weet nu sinds vier jaar dat ik dit heb, ik ben er dus al erg aan gewend en weet hoe ik er op moet reageren. Ik weet dus ook dat restaurants het niet zo nauw nemen met deze allergie en mij soms gewoon wel iets geven waar ui in zit. Afhankelijk van hoe zij er uiteindelijk op reageren als ik ze er op wijs besluit ik of ik daar wel of niet meer terug ga.

 

Ik eet nu al twee maanden geen chocola meer. Stiekem is dat wel een beetje gelogen want ongeveer een maand geleden heb ik een heel klein beetje chocola gegeten, maar daar heb ik dan ook meteen de gevolgen van onder ogen moeten zien, iets waar ik nu zo’n 4 weken later nog steeds last van heb. Mijn acne wordt echt veroorzaakt door chocola en varkensvlees en ook al wordt dat door het voedingscentrum afgeschilderd als een fabel, ik ervaar dit zelf als een feit en neem er geen hap meer van.

Maar soms is het wel lastig, chocola is namelijk erg lekker en chocola zit in veel dingen. Ik kan echt kwijlen bij plaatjes van chocola en daarom hierbij een overzicht van dingen die ik helaas moet missen maar waarbij ik jullie misschien wel een plezier kan doen :) Mocht je wel gewoon chocola kunnen eten, doe het dan ook!! En neem dan een extra hap voor mij!

Chocoladekoekjes

Ik heb een hele collectie van de “500 boekjes” hierin staan 500 recepten met heel veel variaties. In deze boekjes staat een heerlijk recept van chocoladekoekjes die ik al enkele keren gemaakt heb. Ze zien er een beetje uit als op de foto hier links. Ze smaken goddelijk en er zitten ook kleine stukjes chocola in. Heerlijk! Ik kon die hele bak wel leegeten maar dat heb ik gelukkig nooit gedaan. Oh en het voordeel van deze koekjes? Ze zijn geweldig makkelijk om te maken! Maar het zijn wel flinke suikerbommetjes!

ChocoladetaartjeEen warm chocoladetaartje met een zachte kern. Ik maakte dit wel eens als toetje als we bezoek hadden en dit werd altijd enorm gewaardeerd. Het is een ontzettend vullend toetje maar oh zo lekker. Zeker als hij nog warm is. Tijdens het maken kon ik ook niet van het beslag afblijven, ik zat vaak al vol van alleen de restjes!

SluttyBrowniesSlutty Brownies! Toen ik dit recept alleen al ontdekte liep het water me in mijn mond. Wow wat zag dat er geweldig lekker uit! Een laagje Chocolate Chip cookies, dan oreo koekjes en vervolgens een laag brownie deeg. Geweldig! Wie dit ooit bedacht heeft mag van mij een prijs winnen! Een tijdje geleden gaven we een barbecue en ik besloot de slutty brownies als toetje te serveren. Met een grote bol vanille ijs. Ik geloof dat ik nog nooit zoveel mensen tegelijk heb zien genieten van chocola. Jumm!

Hotchocolatemilk

And lost but not least, chocolademelk! Stiekem hoef ik dit niet helemaal te missen. Ik kan het zelf nog maken met warme melk en cacoa, maar er gaat niets boven chocolademelk met echte chocolade en een toef slagroom.

Het is allemaal niet helemaal goed voor de lijn, en gezond kun je het ook niet noemen maar ik mis het onwijs om zo nu en dan te genieten van een heerlijk stukje chocola. Maar mijn huid is zoveel verbeterd dat ik het er allemaal voor over heb. Ik heb soms mijn “ik wil zo graag chocola enikwilhetnu” momentjes. Maar een blik in de spiegel en mijn doorzettingsvermogen wint het van mijn enorme cravings naar chocolade! Ik heb momenteel gewoon een andere verslaving. Een speculaasje soppen in koude melk, daar kan ik ook enorm van genieten.